Krämig svampsoppa

Ingredienser:

250 g skogschampinjoner

1 gul lök

5 dl havregrädde

salt

vitpeppar

persilja

smör att steka i

Tillagningstid: 45 minuter

Portioner: 4

Tillagning:

1. Skiva champinjoner och hacka lök.

2. Stek champinjoner och löken tillsammans.

3. Tillsätt vatten och havregrädde.

4. Mixa soppan slät.

5. Låt koka upp och puttra i 15 minuter.

6. Smaka av med salt och peppar.

7. Garnera med persilja