top of page
Fästpunkt 1
Peppardelle med svampsås
Ingredienser:
500 g pappardellepasta
200 g skogschampinjoner
200 g champinjoner
2 gula lökar
4,5 dl grädde
6 dl svampbuljong
100 g färsk bladspenat
1,25 msk grönpeppar
1,25 msk rosépeppar
0,5 msk svartpeppar
2 tsk dijonsenap
1 msk soja
salt
smör att steka i
redning: 2 msk majsstärkelse +1 dl vatten
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 6
Tillagning:
1. Koka pastan.
2. Hacka lök och skiva svamp, stek i smör.
3. Krydda med de tre pepparsorterna.
4. Tillsätt buljong, grädde, senap och redning. Låt puttra i fem minuter.
5. Tillsätt bladspenat och låt puttra i fem minuter till.
6. Smaka av med soja och salt.
bottom of page